“酒店+景点”：旅游经营新模式

转型升级，创新发展，是当前乃至今后一个时期旅游发展的主旋律和关键词。近年来，旅游业界都在积极探索，并“在艰难中转型，在创新中发展”。在转型和创新中，“酒店+景点”的经营模式应运而生。在转型升级的背景下研究这个新模式，在这个新模式的实践中思考旅游业的转型升级；对于旅游饭店业乃至整个旅游业的创新发展有着积极的意义和作用。

一、旅游业的转型升级

转型升级，创新发展，既是经济社会发展新的阶段对旅游业提出的必然要求，也是旅游业可持续发展的必由之路。

核心：适应大众生活方式和消费结构变化的需求，实现旅游产业结构和水平、品质的全面升级。

特征：市场导向、跨界整合、产品转型、品质提升。

关键：业态创新、服务创新、经营模式创新、增长方式创新。

二、转型升级大背景下酒店业的发展趋势

以往，三大特质：

旅游饭店是旅游产业链的基本要素

旅游饭店是目的地建设的重要功能

旅游饭店是城市的窗口形象和客厅；

如今，三大特征：

酒店正在成为旅游者的首选；

酒店正在成为产业链的龙头；

酒店正在成为旅游度假目的地。

特质依然没变，特征日益彰显，这既是旅游饭店业在转型时期的角色升位，更是旅游饭店业的发展趋势。

这些特征，呼唤着旅游饭店的理念转型、产品转型；经营创新、服务创新；产业升级、品质升级。

三、旅游饭店业转型升级的要义

怎么认识“转型升级”？怎样转型升级？要义是：

“回归”、“坚守”、“创新”

1、回归。即把理念和定位“回归”到旅游饭店的“本质”上来，把曾经一度偏离的经营模式“回归”到旅游饭店的“本位”上来。这个本质和本位就是：为游客和市民创造和提供一种生活，一种生活方式。尤其是在“三公”消费严格遏制的背景下，回归到与大众消费的亲密距离，回归到“游客的驿站”、“市民的家园”的“本位”上来。

2、坚守。坚守旅游饭店的特质和特色，坚守自己的服务和品质；把特质做成特色；以服务提升品质；以品质铸就品牌。服务标准化和个性化的结合，即是服务转型升级之路。

3、创新。

适应需求做饭店，创新产品结构；

跳出饭店做饭店，创新经营模式；

面向个性做饭店，创新服务方式。

引导消费、创造消费、拉动消费。

四、“酒店+景点”新模式的实践和思考

“酒店+景点”的经营模式，既是旅游饭店“回归、坚守”的体现，又是旅游饭店“转型、升级”的创举，更是旅游业跨界整合、创新发展的趋势。

（一）“酒店+景点”。

这是酒店经营的新模式，即：

以酒店为核心，整合景点资源；

组合包装产品，创新经营方式；

面向住店游客，提供特色服务。

它与以往一些酒店在总台上推荐“一日游”大有不同，是一种创新和升级：

1、跨界合作，资源整合，组合观光、休闲、度假的复合型产品，共建旅游度假目的地。

2、延伸游客的生活链、酒店的服务链和旅游的产业链，推进旅游产业结构的升级。

3、实现酒店和景区的“产品一体化、营销一体化、服务一体化和利益一体化”。

4、客源共享，市场共创，形成酒店和景区的经营增量、叠加效应和多赢模式。

5、让游客的旅游生活更多选择、更加便捷，更多体验，提高舒适度和满意度。

（二）  “酒店+X”

从“酒+景”到“酒+X”，拓宽旅游饭店乃至旅游行业经营模式创新的思路和空间。这个“X”可以是：

1、可以跨界整合的其他产业资源和社会资源；

2、酒店本身可以充分利用和放大效应的资源；

3、资源整合后可以创造的新的经营模式和产品。

把资源充分利用， 把特色做到极致，把特长铸成品牌，结合自身实际，做好整合文章，创造“酒店+X”多样化的经营新模式，有着很大的发展空间。如“酒店+主题文化”、“酒店+乡村休闲”、“酒店+健身、养生”、“酒店+亲子、家庭”、“酒店+文化演艺”、“酒店+户外活动”、“酒店+婚庆基地”等等。前提是做好自己，关键是创新业态。

（三）“酒店即度假”

随着人们旅游生活的多样化和个性化日益彰显和旅游消费结构的不断升级，“无景点旅游”，纯度假旅游，正在悄然兴起：酒店正在成为人们旅游休闲生活的首选，正在走向“旅游度假目的地”。

我们距人们的需求还有多远？离度假目的地还有多远？

关键在于深化我们旅游饭店自身的转型升级：

1、按照度假目的地的要求，调整和优化酒店的业态和功能。特别是根据“慢生活、深体验”的需求，丰富住店客人的度假生活。

2、适应度假客个性化、多样化的消费需求，创新酒店产品。比如大众化的特色餐饮、主题型的酒店客房、多选择的度假产品。

3、改善服务方式，提高服务品质。如提供管家式、顾问式、定制式的服务；标准化与个性化、非标式的服务。

4、运用好大数据平台，既做好“BOC”的营销，又做细“COB”的反馈，更做精小众营销和精准服务。

同时，加强管理人员和员工队伍的素质和技能的转型升级，树立新理念、学习新知识、掌握新方法、提高新技能。这样，再加上“酒+景”的新模式，我们就能实现“酒店即度假”。

综上所述，在自身上转型，在跨界上整合，在模式上创新，在品质上提升，这既是“酒+景“给我们的启示，也是旅游饭店业转型之路、升级之道。

举一反三，“跨界、混搭、整合”，也正是旅游业创新发展的思路所在。

（作者系江苏省旅游协会副会长、无锡市旅游业协会会长）